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飯料理永久珍藏版

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大分量飽足丼飯

要做出一碗美味的丼飯除了要學會如何煮出好吃的米飯之外，更重要的是鋪蓋在米飯上的配料。雖說是配飯材料，但其實卻是丼飯的重要靈魂之一，想要吃的飽足，不妨選擇大塊的肉、魚片、海鮮等，搭配重口味的醬汁，料理好後鋪蓋在飯上，大口吃最滿足。

省時簡易丼飯

誰說做料理一定費時又費力？沒時間又不想外食的時候，丼飯就是一項很好的菜單選擇。不妨試著將食材炒燴後淋拌在飯上一起搭配著吃，不僅作法簡單，也很快速方便，而且喜歡什麼料都可以自己調整，豐富又美味。

營養蔬食丼飯

內文：不想餐餐都吃太多肉、想簡單吃的時候，吃蔬食丼飯剛剛好。滿滿的蔬菜、菇類等食材搭配飯一起吃，不僅可以攝取豐富膳食纖維，又不怕吃不飽，讓蔬食也變得不再清淡乏味。

特色風味丼飯

除了常吃常見的日式丼飯、台式蓋飯之外，其實還有許多不一樣的異國風味飯喔！像是韓式的拌飯、南洋風味的咖哩、香料飯等等，也可以試著在家自己做，為丼飯更添不同的滋味與變化。

豐盛蓋麵也好吃

除了丼飯之外，其實蓋麵也是沒時間的料理好選擇！煮麵的時間短比飯更短，因此蓋麵料理更快速方便！下次吃膩飯時，不妨試著變化一下口味，來碗不一樣的蓋麵吧！

人氣滷肉飯永久保存版

經典必學

滷肉飯是經典的台灣小吃，但是北部、南部風味與口感略有不同，還有其他肉燥經典口味本篇一併呈現，想吃哪一款經典風味，這篇通通有！

變化創意

滷肉飯的肉燥肉醬加點配料與創意，就能變化出各式不同的風味，喜歡麻辣、重口味，還是清爽蔬食滋味，通通能搭配，加點香料，異國風味就上桌囉，快來創造屬於你的變化口味。

好吃滷肉

除了煮成肉醬肉燥用來拌飯拌麵之外，想大塊吃肉時，那就來滷一鍋好吃的肉吧！本篇收錄數十種家常、經典與變化風味的滷肉，滷一鍋家中隨時都有好菜！

附錄-速配小菜

吃滷肉飯當然要來點開胃小菜，本單元將小吃攤常見的經典小菜與配菜作法大公開，準備一些在冰箱中，隨時都能拿出來當配菜，解膩又開胃！

本書特色

暢銷食譜二合一合訂版！原定價500元，限量特價250元！下殺5折大回饋！

本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。

250種丼飯料珍藏版

熱呼呼的白飯鋪上喜愛的配菜、醬汁，就是一道簡單又能吃飽的方便丼飯了。丼飯在台灣也稱之為蓋飯、拌飯，丼飯在日本是相當普遍的大眾料理，特色就是能夠快速又方便的食用。後來放在飯上的配料越來越多變、也越來越精緻豐富，除了日本本地之外，在許多國家也相當受歡迎，在不想花費太多時間煮一桌菜時，做碗丼飯就一項方便、快速又美味的料理選擇！

本書要教讀者們學會250種美味又豐富的丼飯作法，有大分量飽足丼飯、省時簡易丼飯、營養蔬食丼飯等，除了美味的作法之外，還有食材的處理、丼飯製作時的小技巧等。家裡人少或是忙碌的時候，不想餐餐都煩惱要吃什麼嗎？不妨簡單煮一道豐富又色香味俱全的料理，淋在飯上做成丼飯，既方便又美味，輕鬆解決一餐。

人氣滷肉飯永久保存版

以米飯為主食的台灣，大街小巷到處都看得見「滷肉飯」這道小吃，不管是北部帶有五花肉塊的滷肉飯；還是南部以絞肉為主，又可稱作肉燥飯的滷肉飯。濃郁的滷肉淋上白飯，冒著熱氣，一碗正港的台灣滋味，實在沒有幾個人可以抗拒這樣的美味。但是很多人在家自己做滷肉飯，總覺得少了一味，究竟是少了什麼祕方還是缺了何種撇步？為了讓人人都可以做出超美味的滷肉飯，這次我們將公開滷肉飯美味配方及撇步，讓你輕鬆就能做出最道地的台灣味滷肉飯。此外還要加以變化多道吸引人的滷肉飯與肉燥飯，再加上各式美味的配菜也不能錯過喔！

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新聞分享

中研院為國內頂尖學術研究機構，但不少民眾可能連他們在做什麼都不太清楚；鑑此中研院為拉近與一般民眾的距離，今（6）日正式發布官方科普/社普網路媒體《研之有物》，透過淺顯活潑的筆法介紹中研院的研究成果，要讓外界知道「中研院在做什麼」。

《研之有物》，取諧音自「言之有物」，出自《周易·家人》：「君子以言有物而行有恆」。希望每篇報導，都能傳達研究的「擲地有聲」，讓大眾了解各項研究對於世界的貢獻。選材將橫跨中研院數理科學、生命科學、人文及社會科學三大領域，將會以淺顯活潑的筆法，配合數據圖表與插畫，將艱澀難懂的科學論文，轉化成一般人得以消化的文字。未來也不排除進行各種新媒體的嘗試，「讓人看得懂」，進而喜歡探索新知識，願意讓科學成為生活一部分

《研之有物》計畫主持人，中研院資訊所陳昇瑋研究員表示，中研院共有一千多位研究人員，每天默默地在研究室中鑽研學問，這些研究員對推進世界科學與人文的進展有很大的貢獻，然而一般人卻難以理解；因此《研之有物》要成為中研院與社會大眾的橋梁，將學術化為親民簡易的報導，帶讀者通往博大精深的研究世界。

中央研究《研之有物》網站：

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